¿Os gusta tanto el verano como a mi? Con esta receta de gazpacho suave sin pan seguro que os encantará.
Es suave porque no lleva ajo ni cebolla, de forma que no “pica” y para los más pequeños puede ser una forma de introducir este plato sin que cause rechazo.
A mi personalmente me encanta el gazpacho en todas sus formas y modalidades, así que a lo mejor veréis por aquí algunas versiones más de este plato típico español.
Es un plato que nos aporta las vitaminas y minerales de las hortalizas en un formato fresquito y que apetece mucho en verano.
Receta de gazpacho suave sin pan
Se trata de una versión más suave del gazpacho tradicional, además de que no lleva pan por lo que podemos beneficiarnos al 100% del consumo de hortalizas (sería mejor enteras sí, pero el gazpacho está muy rico).
- 1 kg tomate pera
- 4 cda aceite de oliva ( virgen extra)
- 1 pepino mediano
- 1 un pimiento verde
- 4 cda vinagre
- 1 pizca sal y comino en polvo
- 1 chorrito agua si es necesario, (yo al final eché un vaso)
- triturar todo en una olla
- pasar por un colador para quitar las pepitas del tomate y la piel
- echar agua hasta obtener la textura deseada
- dejar reposar en la nevera unos 20 minutos para que esté fresquito
¡Listo! Acompañarlo con unos colines o verduras troceadas es una gran idea ¡Está delicioso!
Animaos a probar esta receta de gazpacho suave que seguro que os encanta tanto a vosotros como a los más pequeños.
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¡Gracias!
