¿Moderación?
Como ya sabemos, si hay productos que vende la industria que no son adecuados para la salud cuando se normaliza su consumo y que la moderación para cada persona significa una cosa. Por este motivo, el personal sanitario no debe recomendar ningún producto que no sea saludable.
Esto está claro y la divulgación en redes está muy bien, junto con el movimiento comida real, pero a lo mejor el enfoque es un poco radical porque muchas veces se nos olvida contextualizar, porque la divulgación debe ir para población general, pero no todos somos iguales ni se nos presentan las mismas situaciones.
Vivir una vida saludable también es disfrutarla, pasarlo bien y hacer las mejores elecciones posibles en cada ámbito, acorde con nuestra situación.
Las bebidas energéticas y su contexto.
¿Qué es una bebida energética?
No hay una definición oficial de bebidas energéticas, por lo que se incluyen en este grupo todas aquellas bebidas no alcohólicas que contengan cafeína, taurina, vitaminas y minerales y en ocasiones otros ingredientes.
Sus ingredientes son inocuos en las dosis en las que se presentan y si no se excede su uso, en personas sin patología no supone ningún problema para la salud. Esto no ocurre con sustancias tóxicas como el tabaco o el alcohol, cuya dosis inocua es 0. A partir de ahí, ya se ven efectos adversos.
Obviamente, al igual que ocurre con otras fuentes de cafeína como el café, ni niños ni embarazadas ni mujeres dando lactancia deberían consumirlas. Bajo ningún concepto, porque sí pueden ser peligrosas para su salud.
¿Qué llevan exactamente?(ejemplo de una sin azúcar).
Agua carbonatada, acidulante (ácido cítrico), taurina (0,4%), corrector de la acidez (citratos de sodio), aromas, extracto de raíz de panax ginseng (0,08%), edulcorantes (sucralosa, acesulfame K), cafeína (0,03%), conservantes (ácido sórbico, ácido benzoico), L – Carnitina, L – Tartrata (0,015%), vitaminas del grupo B, cloruro sódico, D – glucuronolactona, extracto de semilla de guaraná (0,002%), inositol.
- Cafeína: 32 mg de cafeína por cada 100 ml (de cafeína + guaraná, que también es cafeína). Esto son 160 mg de cafeína en la lata entera. Un café americano tiene entre 100 – 200 mg, por lo que estos 160 tampoco son cantidades exageradas ya que el NOAEL (No Observed Adverse Effect Level) de la cafeína son unos 400 mg.
- Taurina: es un derivado de aminoácidos semiesencial, que tiene funciones en el tejido muscular, cardiaco y SNC. Se llama así porque su primera obtención fue de bilis de toro, pero ahora se obtiene de síntesis química. Su NOAEL es de 1000 mg por kg de peso, de forma que podrían consumirse hasta 3 gramos sin problemas y estas bebidas llevan 2 mg, cantidad totalmente segura.
- Edulcorantes: ya sabemos que no son lo más adecuado para los umbrales del dulzor y hay debates en cuanto a la microbiota intestinal, pero también son seguros.
- Vitaminas y minerales: innecesarias, pero ahí están.
En resumen, estás pagando agua con cafeína a precio de oro. Pero eso no lo hace un producto peligroso, ni “una droga” ni algo a lo que debamos tener miedo.
No es saludable, no. Pero si te puede ayudar en un momento puntual y no supone ningún riesgo para tu salud, ¿por qué no utilizarlo?
Pongamos tres ejemplos para poner ver lo que es contextualizar.
- Sujeto número 1: 11 años. Merienda todos los días una bebida de este tipo, azucarada y unas patatas fritas de bolsa con sabor unicornio nuclear. Claramente debe modificar este hábito para llevar una vida saludable. Porque es eso, un hábito.
- Sujeto número 2: 25 años. Toma una bebida de este tipo, habiéndola probado antes, para aumentar el rendimiento en una competición porque no tiene acceso a café y si a estas bebidas. (podría ocurrir una o dos veces al mes).
- Sujeto número 3: 20 años. Consume una de estas bebidas tras varios días de fiesta (no bebe alcohol) para mantenerse despierto porque tiene que conducir después (como mucho una o dos veces al año).
Como vemos, un alimento o producto, POR MUY MALO QUE SEA, no es el mismo en diferentes contextos. Es decir, es mucho mejor que el sujeto número 3 tome una bebida energética que alcohol (en todas las situaciones, pero si tiene que conducir, más), de forma que aquí está haciendo una buena elección, porque está sustituyendo un tóxico por un producto que no saludable. Si en vez de esto tomara un café, sería perfecto, pero podría no tener acceso.
Ah Fabi, entonces estás recomendando las bebidas energéticas. Rotundamente no. Porque además me parece un gasto de dinero exagerado y donde esté un buen café pueden quitarse. Pero tampoco debemos pensar que son una droga, porque no nos va a producir un efecto adverso tomar UNA si lo necesitamos, aunque nunca sería recomendable su consumo habitual a mi criterio. Porque no son saludables.
Me gustaría puntualizar que cuando se consuman, aunque sea tan esporádico como una vez al mes o incluso al año, no estaría mal que fueran sin azúcar, por eso de no sumar kcal vacías a lo tonto.
Con la cafeína y las bebidas de este tipo debemos saber dos cosas:
- La cafeína debe ciclarse, es decir, su consumo puede generar tolerancia, por lo que es recomendable dejar un par de semanas de consumirla, para que nos hagan efecto dosis menores.
- NUNCA y repito, NUNCA deben mezclarse este tipo de bebidas, ni consumirlas antes ni después de haber consumido alcohol. El alcohol es un depresor del SNC y del sistema cardiovascular, mientras que estas bebidas son activadoras, esto nos puede conducir a problemas graves EN EL MOMENTO DE CONSUMIRLO, ni siquiera con un consumo prolongado. Puede llevarnos a arritmias e incluso la muerte, es muy peligrosa esta práctica.
Resumen y mi opinión personal sobre estas bebidas.
- Consumirlas solo si es estrictamente necesario y no tenemos una fuente de cafeína saludable como el té o el café.
- Las pocas veces que se consuman, mejor sin azúcar.
- En ningún caso ni situación deben consumirlas niños, mujeres embarazadas o dando lactancia.
- NUNCA mezclar ni tomar cerca del consumo de alcohol.
Referencia bibliográfica.
- EFSA. “Energy” drinks report. 6 Marzo de 2013. Disponible en web: https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/130306
- EFSA. Scientific opinion on the safety of caffeine. 2015
- Puya, José María. Taurina. ¿Qué es? ¿Es perjudicial? ¿Posee beneficios?. Disponible en web: http://www.alimentologiacruda.es/2015/11/taurina-que-es-es-perjudicial-posee.html
